#مافین هلو و دارچین


آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری
ماست‏ ۱ لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
هلو 3 عدد

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید،سپس آرد،بکینگ پودر‌،نمک و پودر دارچین را سه بار الک کنید .
۲- تخم مرغ ،وانیل و شکر را پنج دقیقه با هم زن بزنید.
۳- ماست و روغن را اضافه کرده باز هم بزنید.
۴- دو عدد هلو را پوره کرده و به مواد اضافه کنید.
۵- سپس آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند هم زن بزنید و یا با لیسک مواد را آرام مخلوط کنید ‌.در حدی که مخلوط شود کافی است .
۶- داخل کپسول ها را تا دو سوم از مواد پر کنید و روی آن ها را ورقه هایی از هلو قرار دهید.
۷- مافین ها را داخل فر (از قبل با دمای 180 درجه به مدت یک ربع گرم شده ) به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار درهید.(دمای فرها متفاوت است).
۸- در آخر شعله بالا رو هم می توانید روشن کنید تا روی مافین ها تغییر رنگ دهد.

سایر نکات
_ماست باید شیرین باشد .
_مواد را از یک ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند.
_غلظت مواد مثل کیک یزدی است.
_طعم مافین تقریبا شبیه کیک سیب و دارچین می باشد.
_این مقدار مواد 22 عدد مافین می شود.


https://t.me/+udqWt_Y1bjgyODlk